Четверг
14.11.2019
16:24
кулинарные рецепты и советыГлавная
| RSS
Поиск
Меню сайта
Рецепты
Завтраки [8]
Салаты и закуски [15]
Супы и бульоны [9]
Вторые блюда [9]
Десерты [8]
Выпечка [16]
Соусы [3]
Напитки [2]
Инфографика [7]
Реклама
Статистика
Яндекс.Метрика

Top.Mail.Ru

Приготовление пищи, кулина́ри́я (лат. culīnāria «кухонное <ремесло>»; от culīna «кухня») — человеческая деятельность, ремесло, а также искусство по приготовлению пищи. Включает в себя комплекс технологий, оборудования и рецептов. Кулинария — это совокупность способов приготовления из минералов и продуктов растительного и животного происхождения самой различной пищи, необходимой для жизни и здоровья человека.
Соблюдение определённых правил при приготовлении пищи называется технологией. Методы приготовления пищи и сами ингредиенты широко варьируют у разных стран, народов, социальных групп, называются кухней и отражают уникальные взаимосвязи культуры, экономики и традиций. Приготовление пищи само по себе сильно зависит и от умения, и от образования повара. Для приготовления вкусной и здоровой пищи необходимо приобрести определённые знания по технологии и навыки по кулинарному искусству приготовления пищи.

Источник


 

Рецепт дня

[Вторые блюда]



Домашние булочки с плавленым сыром

Категория: Выпечка | Просмотров: 255 | Автор: Юлия | | Комментарии (0)

Тарталетки с крабовым мясом и сыром

Тарталетка с начинкой – это маленькая корзиночка из песочного теста, которую заполняют всевозможными начинками. Для выпечки их в домашних условиях продаются специальные формы. А можно, конечно, купить готовые корзиночки в магазине и останется дома только наполнить их содержимым, в соответствии с вашим кулинарным рецептом.

На праздники красивая и удобная сервировка стола – очень большое дело, и помогут хозяйке в этом – закуски и десерты в маленьких порционных съедобных тарелочках, которые можно украсить, придав праздничному столу изысканность и шик, красоту и необычность.

Категория: Салаты и закуски | Просмотров: 219 | Автор: Юлия | | Комментарии (0)

Куриные отбивные – быстрое и вкусное блюдо, которое не требует от вас длительного пребывания на кухне в процессе приготовления. Такая домашняя пища порадует каждого, поскольку нежнейшее куриное филе - уже залог успешного блюда вне зависимости от используемого кулинарного рецепта.

Категория: Вторые блюда | Просмотров: 264 | Автор: Юлия | | Комментарии (0)

Ванильный сметанник на песочном тесте

Торт "Сметанник" — один из самых любимых в народе тортов. Существует много различных кулинарных рецептов приготовления этого торта. Готовится торт "Сметанник" из небольшого количества продуктов и имеет очень нежный, приятный вкус и аромат.

Категория: Выпечка | Просмотров: 1754 | Автор: Юлия | | Комментарии (0)

Блины на молоке со сметаной

Ру́сские блины́ — традиционное блюдо восточных славян, национальный вариант блинов. Традиционные русские блины готовятся на дрожжевом тесте, иногда завариваются в воде или молоке (заварные блины) перед выпечкой в традиционной русской печи. Раньше для их приготовления часто использовалась гречневая мука. Блины на пресном (бездрожжевом) тесте в дореволюционной литературе назывались блинцами, блинчиками или молочными блинами, и не были распространенным или обрядовым блюдом. Некоторые исследователи русской кухни считают тонкие блинчики из пресного теста поздним, заимствованным кулинарным рецептом блюда.

В Европе слово блины (blini, bliny) обычно используется без перевода именно для дрожжевых русских блинов, которые отличаются от традиционных местных вариантов этого блюда.

Категория: Выпечка | Просмотров: 226 | Автор: Юлия | | Комментарии (0)

Сала́т (итал. Salato, Salata — «солёное») — в классической рецептуре холодное блюдо, приготавливаемое из смеси различных овощей и/или фруктов (собственно листья салата, корнеплоды, грибы, картофель, огурцы, бобы, зелёные листья эндивия, водяного кресса, рапунцеля и т. п.) с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей частью к жареному мясу, иногда в виде закуски. Часто в состав салатов входит зелень: укроп, петрушка, сельдерей, зелёный лук, чеснок. Существует множество кулинарных рецептов и оно постоянно пополняется.

Категория: Салаты и закуски | Просмотров: 472 | Автор: Юлия | | Комментарии (0)

творожная запеканка

Категория: Выпечка | Просмотров: 374 | Автор: Юлия | | Комментарии (0)

Категория: Напитки | Просмотров: 430 | Автор: Юлия | | Комментарии (0)

1 2 3 ... 15 16 »


 

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

КЛАССИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ С ПОШАГОВОЙ ИНСТРУКЦИЕЙ И ФОТО
Кулинарные рецепты © 2011 |